




Perché scegliere i nostri prodotti
fatti con grani antichi?

Sano
Usiamo farine di grani antichi integrali e semi-integrali, tutte macinate a pietra. Perciò, sono piene di fibre e con il chicco di grano vivo per fare il pieno di nutrienti (proteine, sali minerali, vitamine) e a supporto del benessere intestinale.

Un sapore riscoperto
Ogni varietĂ di grano possiede peculiari sapori e profumi. Vogliamo risvegliare memorie di piacere genuino che portano direttamente alle campagne, dove i nostri grani sono coltivati in equilibrio con il proprio microclima.

Salvaguardiamo l’ambiente
Selezioniamo grani antichi coltivati in agricoltura biologica ed in rotazione. Abbiamo a cuore la salute dei terreni ed un uso consapevole dell’acqua. Ogni pezzo del nostro progetto cerca di dare il suo contributo all’ambiente: dai macchinari 4.0 al delivery.

Etico
Il nobile lavoro dei contadini va rispettato e premiato. Gli accordi con i nostri fornitori non seguono logiche di borsa ma sono siglati riconoscendo l’equo compenso. Vogliamo contribuire alla crescita delle economie locali.

Certificato Biologico
UNSACCO è abilitato alla produzione ed alla distribuzione di prodotti biologici. Molte delle nostre ricette sono certificate biologiche, come le nostre farine. Vogliamo salvaguardare un importante patrimonio di biodiversità agricola, come i grani antichi italiani.

Consegniamo con rispetto
Vogliamo che tutta Milano riscopra gli autentici sapori dei grani antichi. Per questo abbiamo creato un e-commerce con servizio di delivery con la possibilitĂ di avere a casa pani, focacce e dolci freschi nel rispetto della sostenibilitĂ ambientale.
Unsacco di Benefici

La pagnotta formulata dai nutrizionisti
Prediligiamo l’ utilizzo di ingredienti vegetali e, all’interno di dolci e focacce, usiamo oli bio di alta qualitĂ ed altri ingredienti salutari, limitando l ’ utilizzo di sale e zuccheri aggiunti.
Siamo unsacco fortunati
Talvolta non le siamo riconoscenti, ma è a Madre Natura che dobbiamo la nostra vita. Grazie anche ai suoi elementi terra, luce, acqua e aria possiamo godere dei suoi doni quali i grani antichi nella loro inestimabile bellezza, rigogliosità e bontà . La nostra mission è quella di rispettare sapientemente i tempi della natura e di riscoprire le modalità di coltivazione di una volta portando innovazione e rispetto per la terra.
Le nostre materie prime seguono questi principi:

Tutela della biodiversitĂ

Coltivazione biologica e certificata per la maggior parte delle nostre farine

Coltivazione a rotazione

NO agricoltura intensiva

Equilibrio con microclimi locali

Molitura a Pietra

NO a farine raffinate! SI a farine integrali e semi-integrali

Tante fibre, pieni di proprietĂ nutritive

I grani antichi coltivati in modo biologico
hanno un impatto positivo sull’ambiente