‘Originario probabilmente dalla Spagna e diffusosi nel Sud Italia durante il periodo borbonico, soprattutto in Sicilia, il grano antico Maiorca era molto utilizzato nel secolo scorso nella pasticceria siciliana. Infatti, si narra che fu utilizzato per la produzione del primo cannolo siciliano’

La maiorca è un grano antico tenero molto versatile che è stato la colonna portante della tradizione dolciaria siciliana nel secolo scorso, ma, grazie alla sua versatilità, utilizzato anche negli impasti delle focacce e dei pani.

Cresce molto bene nei terreni aridi, necessitando di poca acqua per germogliare, rendendolo non solo un grano tenero dalla qualità alta ma anche ecosostenibile.

Ingredienti

Farina semi-integrale di grano tenero varietà antica Maiorca biologica, farina di grano tenero coltivata e molita in Umbria biologica, burro vegetale non idrogenato, zucchero, panna vegetale, vaniglia, pasta madre biologica (farina di grano tenero coltivata e molita in Umbria biologica, acqua e lievito naturale).  

Aggiunte a scelta: Marmellata di albicocche, cioccolato fondente, marmellata di lamponi e semi di papavero.   

Allergeni

Frumento/glutine, semi. Nel nostro laboratorio si lavorano anche frutta a guscio, soia, latte, uova e derivati. 

Conservazione

Durata minima 2 giorni. Tenere in un sacchetto chiuso e in un luogo asciutto. Riscaldare per pochi secondi a 180.

I nostri cornetti contengono solo ingredienti vegetali e sono vegani secondo quanto indicato nello Standard Vegan 2019.