Name: Cornetti Vegani ai grani antichi
SKU: CORN-VEG
Availability: InStock

Cornetti Vegani ai grani antichi

Che lo chiami cornetto o brioche resta sempre il re delle colazioni. Noi di UnSacco vogliamo farti provare una nostra versione leggera e rispettosa della salute e della biosfera. Infatti, è vegano, utilizziamo nell’impasto la Maiorca, un grano antico siciliano utilizzato in passato negli impasti dei cannoli, semi-integrale e biologica. Infine, limitiamo anche gli zuccheri aggiunti. Vegano e’ buono e salutare.

Grani Antichi: Maiorca

Provenienza: Sicilia

Consegna il giorno Venerdì 23 Se ordini entro le 13:00

Descrizione

Vogliamo rispettare la biosfera, perciò, il nostro cornetto come quasi tutta la pasticceria di UnSacco è vegana. Vogliamo onorare la tradizione dolciaria siciliana utilizzando il grano antico usato nei secoli scorsi per fare i cannoli ma allo stesso tempo farti provare un prodotto leggero. Limitiamo gli zuccheri aggiunti, usiamo una farina semi-integrale dal sapore vanigliato. Ci teniamo a mostrare che i dolci fatti solo di ingredienti vegetali in combinazione con la genuinità dei grani antichi sono squisiti.

La nostra Maiorca è semi-integrale con germe di grano, biologica e coltivata e molita in Sicilia.

I nostri cornetti contengono solo ingredienti vegetali e sono vegani secondo quanto indicato nello Standard Vegan 2019.

Storia

‘Originario probabilmente dalla Spagna e diffusosi nel Sud Italia durante il periodo borbonico, soprattutto in Sicilia, il grano antico Maiorca era molto utilizzato nel secolo scorso nella pasticceria siciliana. Infatti, si narra che fu utilizzato per la produzione del primo cannolo siciliano’

La maiorca è un grano antico tenero molto versatile che è stato la colonna portante della tradizione dolciaria siciliana nel secolo scorso, ma, grazie alla sua versatilità, utilizzato anche negli impasti delle focacce e dei pani.

Cresce molto bene nei terreni aridi, necessitando di poca acqua per germogliare, rendendolo non solo un grano tenero dalla qualità alta ma anche ecosostenibile.

Avvertenze

Ingredienti

Farina semi-integrale di grano tenero varietà antica Maiorca biologica, farina di grano tenero coltivata e molita in Umbria biologica, burro vegetale non idrogenato, zucchero, panna vegetale, estratto naturale di vaniglia dalle bacche, pasta madre biologica (farina di grano tenero coltivata e molita in Umbria biologica, acqua e lievito naturale).

Aggiunte a scelta: Marmellata di albicocche, cioccolato fondente, marmellata di lamponi e semi di papavero.

Allergeni

Frumento/glutine, semi. Nel nostro laboratorio si lavorano anche frutta a guscio, soia, latte, uova e derivati.

Conservazione

Durata minima 2 giorni. Tenere in un sacchetto chiuso e in un luogo asciutto. Riscaldare per pochi secondi a 180.

I nostri cornetti contengono solo ingredienti vegetali e sono vegani secondo quanto indicato nello Standard Vegan 2019.

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Domande frequenti

Quali sono e perchè scegliere i grani antichi?

I grani antichi sono rappresentati da moltissime varietà di grani del genere Triticum molto diffusi e coltivati fino ai primi del Novecento. Queste tipologie di cereali ed i loro prodotti hanno guidato la crescita e lo sviluppo di grandi imperi come i Romani, Greci e babilonesi. Oggi queste tipologie di grani sono state largamente sostituite da varietà a più alta resa, derivate da colture intensive, con caratteristiche nutrizionali più povere e raffinate. Avere a cuore la propria salute e il proprio benessere significa tornare a consumare prodotti fatti con cereali di grani antichi, derivanti da coltivazioni biologiche nel rispetto del territorio. UNSACCO utilizza ben 21 varietà di grani antichi. Infatti, creiamo prodotti da forno dolci e salati con farine biologiche integrali e semintegrali derivate da Senatore Cappelli, Grano Khorasan, Farro, Perciasacchi, Gentil Rosso, Tumminia, Maiorca e Verna e molti altri. I chicchi vengono macinati con tecniche di molitura a pietra preservando le caratteristiche del chicco intero, mantenendo le fibre, i micronutrienti e i composti antiossidanti.

Come puoi mantenere fresco il nostro pane per tanto tempo?

L’utilizzo di materie prime coltivate in maniera biologica e lavorate artigianalmente attraverso una lunga lievitazione combinati con la tecnologia dei nosri macchinari 4.0 ci permettono anche di mantenere un prodotto fresco e dai sapori genuini per tanto tempo. Grazie all’alta qualità della materia prima, un glutine poco forte, il nostro pane è morbido e saporito anche nei giorni successivi all’acquisto. Addirittura il giorno dopo i profumi ed i sapori dei grani antichi si sentono meglio! Consigliamo di conservarlo chiuso nel suo sacchetto e, dopo qualche giorno, di metterlo in un recipiente chiuso ermeticamente oppure tenerlo avvolto in un canovaccio. Nel caso prenda umidità, consigliamo di tenerlo per pochi secondi nel forno a 180°. Si mantiene fresco anche per una settimana! Provalo e condividi la tua esperienza (scrivici su info@unsacco.it).

Come funziona l’ordine per l’e-commerce?

Vogliamo esaltare al meglio le preziose proprietà dei grani antichi ed offrire un prodotto di altissima qualità a tutti i nostri clienti. I nostri pani, le nostre focacce ed i nostri dolci lievitano naturalmente dalle 12 alle 36 ore a seconda della varietà di grano e del tipo di impasto. Il tutto con la nostra pasta madre rinfrescata da noi con tanto amore. Per questo motivo, gli ordini dei nostri prodotti vanno fatti entro le 13 del giorno prima (es. martedì entro le 19 per mercoledì). La domenica è giorno di riposo e non consegniamo. Quando effettui l'ordine, potrai scegliere se ritirarli nel nostro laboratorio in Via Ambrogio Binda 56 oppure farteli portare comodamente a casa o in ufficio con il nostro servizio di delivery sostenibile.

Come funziona il nostro delivery?

Abbiamo deciso di far conoscere ai Milanesi quanto genuini e prelibati sono i profumi ed i sapori dei grani antichi. Per questo motivo abbiamo attivato un servizio di consegna a casa o in ufficio dei pani, delle focacce e dei dolci fatti con tanto amore da noi con 21 varietà di grani antichi. In linea con la nostra mission, abbiamo stretto una partnership con un provider che consegna solo con mezzi sostenibili ed assume regolarmente i riders. Al momento consegniamo nell'Area C e nell'arco della circonvallazione esterna di Milano nei seguenti CAP: 20121, 20122, 20123, 20124, 20125, 20129, 20131, 20133, 20135, 20136, 20137, 20143, 20144, 20145, 20146, 20147, 20148, 20149, 20154, 20155, 20158, 20159. Cosa aspetti? Prenota il tuo pane qui e fattelo portare comodamente a casa. Per chi abita nei cap non coperti dal nostro servizio o nell'hinterland milanese, possiamo organizzare una consegna ad hoc. Scrivi su info@unsacco.it o in DM su instagram.

Cornetti Vegani ai grani antichi

Descrizione

Storia

Avvertenze

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