Torta VEG e senza glutine di farina di fagioli e cioccolato

Le torte sono considerate come un peccato di gola da concedersi ogni tanto. Noi abbiamo deciso di prepararne una leggera e salutare che si puo’ gustare tutti i giorni. E’ fatta solo con farina di fagioli, quindi senza glutine, con pochissimi zuccheri aggiunti, un po’ di marmellata e cioccolato fondente. Abbiamo preso a prestito la ricetta dagli giapponesi ma, in passato, anche in Italia venivano mangiate le torte con le farine di legumi.

Provenienza: Marche

Peso
Consegna il giorno Martedì 16 Se ordini entro le 19:00
La scelta di produrre una torta utilizzando solo farina di legumi (100% farina di fagioli) è per farti gustare un dolce, che è allo stesso tempo salutare e sostenibile ma anche gustoso. Non un peccato di gola da concedersi ogni tanto ma una torta da poter essere gustata in pace con i propri sensi a colazione o per qualunque spuntino.  Il gusto è ottimo e il cioccolato fondente esalta al meglio il sapore dei fagioli.
I nostri fagioli sono coltivati in maniera sostenibile nelle Marche.
La nostra torta contiene solo ingredienti vegetali e ed è vegana secondo quanto indicato nello Standard Vegan 2019.  

La torta di farina di fagioli e cioccolata è un dolce della tradizione giapponese.
Ma si narra che, in Italia, nella zona del Piave, durante la prima guerra mondiale, essendoci scarsità di farina, veniva utilizzata la farina di fagioli per produrre le torte.
I nostri nonni sapevano non solo come arrangiarsi in tempi di crisi ma come vivere in salute senza rinunciare al gusto.
Ed ecco che un piatto povero, rivisitato e modernizzato risulta gustoso e salutare.

Ingredienti

Farina di fagioli, cioccolato fondente extra, confettura extra di fragole, frutta di stagione, zucchero, yogurt di soia.

Allergeni

Soia. Nel nostro laboratorio si lavorano frumento (glutine), frutta secca, semi, latte, uova e derivati.

Conservazione

Durata 3-4 giorni. Conservare in frigorifero ad una temperatura tra 0°C-4°C in un contenitore chiuso.

La nostra torta contiene solo ingredienti vegetali e sono vegani secondo quanto indicato nello Standard Vegan 2019.