Pangoccioli Vegani ai grani antichi

Ci siamo ispirati al pane al cioccolato da pucciare nel cappuccino. Vogliamo, però, farti provare una nostra versione leggera e rispettosa della salute e della biosfera. Infatti, il nostro pangocciolo e’ vegano, utilizziamo nell’impasto la Maiorca, un grano antico siciliano utilizzato in passato negli impasti dei cannoli, semi-integrale e biologica e limitiamo anche gli zuccheri aggiunti. Vegano con grano antico è buono, salutare e genuino. 

Grani Antichi: Maiorca

Provenienza: Sicilia

Consegna il giorno Venerdì 14
Vogliamo rispettare la biosfera ed offrirti un pangocciolo vegano. Allo stesso tempo, vogliamo onorare la tradizione dolciaria siciliana utilizzando il grano antico usato nei secoli scorsi per fare i cannoli e farti provare un prodotto leggero limitando gli zuccheri aggiunti. La nostra Maiorca è di farina semi-integrale che fornisce un sapore vanigliato agli impasti ma anche tanti nutrienti tipici delle farine (semi)integrali, bio e macinate a pietra. Ci teniamo a mostrare che i dolci fatti solo di ingredienti vegetali in combinazione con la genuinità dei grani antichi sono squisiti e sani.
La nostra Maiorca e’ semi-integrale con germe di grano, biologica, coltivata e molita in Sicilia.
I nostri pangoccioli contengono solo ingredienti vegetali e sono vegani secondo quanto indicato nello Standard Vegan 2019.
Il consiglio della Nutrizionista
I nostri pangoccioli sono una deliziosa coccola anche per i più piccini. Per una colazione bilanciata puoi provare i nostri pangoccioli abbinati a della frutta di stagione e ad un ovetto alla coque o in versione vegana abbinato ad un budino con i semi di chia.

Si narra che il primo cannolo della storia fosse stato fatto con la farina di maiorca.

Originario della Spagna e diffusosi durante il periodo borbonico in tutto il Sud Italia soprattutto in Sicilia, la maiorca e’ un grano antico tenero molto versatile che e’ stato la colonna portante della tradizione dolciaria siciliana ma, grazie alla sua versatilita’, utilizzato anche negli impasti delle focacce e dei pani.

Cresce molto bene nei terreni aridi, necessitando di poca acqua per germogliare, rendendolo non solo un grano tenero dalla qualità alta ma anche ecosostenibile.

Ingredienti

Farina semi-integrale di grano tenero varietà antica Maiorca biologica, panna vegetale, vaniglia in polvere, zucchero, sale, acqua, gocce di cioccolato fondente, pasta madre fatta con farina di grano tenero biologico coltivata e molita in Umbria, acqua e sale.

Allergeni

Frumento/glutine, soia. Nel nostro laboratorio si lavorano anche semi, frutta a guscio, latte e uova e derivati.

Conservazione

Durata minima garantita 2 giorni. Tenere in un sacchetto chiuso e in un luogo asciutto. Riscaldare per pochi secondi a 180°, nel caso prenda umidità.

I nostri pangoccioli contengono solo ingredienti vegetali e sono vegani secondo quanto indicati nello Standard Vegan 2019.