Campania

Pizza Margherita Integrale ai grani antichi

Il nostro omaggio alle farine con le quali furono fatte le prime pizze della storia.

Peso
Provenienza grano
Consegna il giorno Venerdì 9 Se ordini entro le 19:00

Si narra che, nel 1889, Raffaele Esposito della pizzeria Brandi creò la pizza margherita utilizzando il grano antico Risciola in onore della Regina Margherita di Savoia

Pizza Margherita ai grani antichi

L’utilizzo del Senatore Cappelli e della Risciola fornisce quel sapore rustico di una volta alla focaccia e la rende molto croccante. Inoltre, il nostro Senatore Cappelli fornisce, inoltre, un colore giallognolo all’impasto e dorato alla crosta.
La nostra risciola è semi-integrale, mentre il nostro senatore cappelli è integrale.
Entrambe le farine sono coltivate e molite in Irpinia, molite a pietra e certificate biologiche.

Ingredienti

Semola di grano duro integrale varietà antica Senatore Cappelli biologica, farina di grano tenero coltivato e molito in Umbria biologica, Farina semi-integrale di grano tenero varietà antica Risciola biologica, acqua, olio extravergine di oliva certificato biologico made in Puglia, sale, lievito naturale, mozzarella origine Italia.

Allergeni

Frumento/glutine, lattosio. Nel nostro laboratorio si lavorano anche semi, frutta a guscio, soia e uova.

Informazioni sull’acquisto

Acquistando questa focaccia fornisci un contributo a:

  • Diffusione delle antiche coltivazioni autoctone italiane;
  • Riduzione di Co2 di circa il 140% nelle coltivazioni;
  • Incremento delle superfici destinate alle coltivazioni biologiche;
  • Crescita delle economie regionali del Sud

Conservazione

Durata minima 2 giorni. Conservare all’interno del sacchetto in un luogo asciutto e chiuso. Nel caso diventasse un po’ secca, consigliamo di riscaldarla alcuni secondi nel forno.

Informazioni aggiuntive
Peso 400gr, 800gr
Provenienza grano Campania
COD F-MARG
Categoria